雪解けのこの時期、3週間ほど限定で白樺樹液という天然水が取れるらしいと知り、やってみました！ とりあえず、細すぎる白樺は可哀想なので、ちょうどいい太さのものを探します…。 ちなみに、白樺の見分け方ですが、木目がへの字になってる木がシラカバとい…

エゾ鹿を解体中、アバラ取りに苦戦した。 アバラは、背骨と肋骨の間の軟骨部分をナイフでグリグリやってると、綺麗に外れるって話だったけどこれが結構難しい… 人によってはノコギリ、ナタなんかを使って豪快にとるようです！ そんなこんなでなんとか取れた…

知り合いの農家さんからエゾ鹿を頂いた！と連絡が入ったので、急いで知り合いのお家へ。 大きなメス鹿。集まったみんなでさばいてそれぞれ持って帰ります。 うまく取れたら、持って帰りなさい、ということで頑張って引っこ抜いたタンです。 焼肉ではタンがと…

北海道、雪解けの季節でふきのとうが沢山出てきています。✨ まだまだたくさんふきのとう採って食べたいな！！でも、毎回天ぷらしかやれず、そろそろ揚げ物食べ過ぎじゃないかな…と思ってきた。 ふきのとうは天ぷら以外じゃ苦いと思ってまして…。1度チーズ焼…

3月入ってから、最近の趣味。 それは料理したあとに出てくる野菜のヘタ等を水につけて育てることです。 大根、ニンジンはやりやすいみたいなので今年は大量に挑戦しようと思います（笑） うちの大根、見て下さい！！ 2週間ほどたったと思います、つぼみが！✨…

こんにちは！ 今日のお昼に新元号、発表されましたね。そんな中、こちらは砂浜をお散歩していました。 この時期いつもそうなのか、今日もとても綺麗に透き通っていました！ 上からよく見るとシマシマの模様が！ 不思議ですよね、波の力と砂の粗い、細かいが…